Torta Hello Kitty

Ciao a tutti!
Eccomi di nuovo qua con voi. In questi giorni sono sempre un po' di corsa ma il tempo per mostrarvi una torta lo trovo!
Questa è stata fatta per il compleanno di una mia cuginetta. Si tratta di un pan di span di spagna al cioccolato farcito con una crema al cioccolato bianco.

Un abbraccio,
Ellyon

Primavera?

Buongiorno!
Stamattina è una bellissima giornata: il sole splende!
Quando ti alzi la mattina con il cielo limpido e la luce che avvolge ogni cosa la giornata inizia veramete bene.
Sarà finalmente iniziata la primavera?
E, per buon augurio, ho deciso di postare le foto di alcuni quadri realizzati con la pittura ad olio e l'utilizzo di spatole e pennelli.
Spero vi piacciano.

Buona domenica!
Un abbraccio,
Ellyon

Girasoli

Gerbere

Papaveri

Mud Cake

Buongiorno!
Come va? Io tutto bene, a parte il tempo che non vuole decidersi a migliorare.... in questi giorni il cielo è quasi sempre di un bel colore grigio e allora mi sono detta: "Come fare per risollevare queste giornate?"
"Una bella torta al cioccolato!!"
Ed è quello che ho fatto.
Oggi vi posto la ricetta di una torta che adoro: la Mud Cake!
Io la trovo veramente ottima, è morbida e cioccolatosa al massimo. Secondo me è già buona così ma se volete potete guarnirla con delle creme (essendo al cioccolato si abbina un po' a tutto).
Provatela e fatemi sapere.

Un abbraccio,
Ellyon.

MUD CAKE

Ingredienti:
440 gr di zucchero
250 gr di burro
200 ml di latte
150 gr di cioccolato fondente
225 gr di farina
75 gr di farina autolievitante
2 uova grandi
Zucchero a velo qb

Procedimento:
Preriscaldare il forno a 160°C.
In una pentola mettere il latte, lo zucchero, il cioccolate a pezzi e il burro.

Fare sciogliere gli ingredienti senza farli bollire e lasciare raffreddare per 15 minuti

Versare il composto reffreddato in una planetaria e incorporare le farine setacciate

Aggiungere le uova, una alla volta e mescolare a velocità media.

 Trasferire l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata o rivestita con la carta forno.

Cuocere per 70 minuti circa. A fine cottura fare raffreddare la torta prima di toglierla dalla teglia.
Cospargere la torta di zucchero a velo.

Torta Peppa Pig

Buongiorno a tutti!
Tornata dopo un pochetto di latitanza dal pc ma non dai dolci e dai quadri (che in questo periodo mi stanno tenendo impegnata), oggi voglio mostrarvi le foto della torta che ho realizzato per il compleanno del figlio di una mia amica: la torta di Peppa Pig!!!
Quando mi hanno detto il tema non mi sembrava molto complicato...come mi sbagliavo!! Ci ho messo un po' a creare la famiglia di Peppa ma il risultato è stato apprezzato!
L'interno era una torta al cioccolato farcita con una mousse al cioccolato fondente con bagna latte e cioccolato. E per non far mancare il gusto di cioccolato, nella crema al burro, che ho usato per ricoprire la torta, ho aggiunto qualche cucchiaio di cacao amaro!

Buona visione!
Un abbraccio,
Ellyon

Torta gomitolosa

 Ciao a tutti!
Stasera volevo postarvi le foto della torta per il compleanno di mia mamma!
Si tratta di una torta al cioccolato farcita con una crema al cioccolato bianco (una vera bontà)!!

Spero piaccia anche a voi (anche se solo visivamente)!

Un abbraccio,
Ellyon.

Quadri_paesaggi

Quelli che vi mostro oggi sono quadri realizzati con la pittura ad olio usando sia pennelli che spatole. Sono scorci di paesaggi del paese dove vivo.

 Buona visione!

 

Fine settimana con Arte

Buona Domenica!
Oggi giornata di pioggia, avevo già organizzato di andare a fare un giro tra bancarelle e stand di cibo quando il tempo ha deciso che non era cosa da fare e si è messo a diluviare!
Vorrà dire che mi dedicherò alla lettura!
Ieri sono andata a Dogliani ( un paese vicino a dove abito) per il Festival delle Tv e dei nuovi Media.
Ho visto e, soprattutto, ascoltato varie conferenze tenute da diversi scrittori e giornalisti ma quello che mi ha colpito di più è stato Roberto Saviano. Premettendo che ho tutti i suoi libri e che lo seguo sempre in tv, sentirlo parlare ti lascia senza parole sia per le cose che dice sia per come le dice. E' veramente una bella persona!

Tornando al mio blog siamo a domenica e quindi "fine settimana con Arte".
Buona visione e ci sentiamo in settimana con nuove torte!!

Un abbraccio,
Ellyon

CROISSANT di Benedetta Parodi

Ingredienti:

• 1050 gr. di farina 00
• 600 gr. di burro
• 6 uova
• 250 gr. di acqua tiepida
• 40 gr. di lievito di birra
• latte qb
• 150 gr. di zucchero di canna 

Procedimento:

In un contenitore lavorare 50 g di farina con 500 g di burro freddo. Adagiare il composto ottenuto tra due  fogli di pellicola trasparente, assottigliare con un mattarello e riporre nel frigorifero.

Mescolare il lievito con 250 g di acqua tiepida e amalgamare il tutto a 1 kg di farina. Unire 100 gr di burro, le uova (una alla volta) e lo zucchero di canna.
Impastare per 30 minuti (a mano o nell'impastatrice).
Riporre  il composto in un contenitore coprendolo con della pellicola.

Far lievirae per 12 ore.
Eccolo dopo il tempo indicato:

 Spolverare con un po' di farina il piano di lavoro ed iniziare a stendere l'impasto. Posizionare il panetto di burro e farina a metà della pasta.

 Avvolgere la pasta intorno al burro senza sovrapposizioni.

Iniziare ad assottigliare la pasta con il mattarello (questo serve per distribuire il burro).

Cercare di mantenere la forma rettangolare e stendere fino ad ottenere un rettangolo di 22x50 cm circa.

 Piegare la pasta in 3 nel verso più lungo

in questo modo:

Cospargere di farina sopra e sotto la pasta, coprire con la pellicola in modo che non si formi una crosticina e riporre in frigorifero per 40 /50 minuti (la ricetta della Parodi ne prevedeva 15 ma ho preferito lasciar riposare per più tempo la pasta).

Seconda piega.
Ripetere il procedimento precedente.
Stendere la pasta nel verso che si vede nella foto

Ottenere un rettangolo di 22x50 circa e piegarlo di nuovo in 3.
Coprire con la pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 40/50 minuti.

Terza piega
Ripetere il procedimento usato per la seconda piega.
Mettere a riposare il tutto in frigorifero per 60 minuti.

Spolverare il piano di lavoro.
Stendere la pasta cercando di mantenere la forma rettangolare fino ad ottenere un rettangolo spesso 8 mm.

 Tagliare la pasta e formare dei triangoli.

Arrotolare il triangolo su se stesso partendo dalla base e tirando leggermente la pasta ad ogni giro dalla punta (cercare di far finire la punta sotto il croissant così durante la cottura la punta non si alza).

Ecco i croissant finiti:

A questo punto potete decidere di cuocere i croissant o di congelarli.

Congelamento:
Cospargere un vassoio con della farina e adagiare i croissant leggermente distanziati uno dall'altro. Coprire con la pellicola e mettere nel freezer per 24 ore.
Passate queste ore si possono mettere in un sachetto di plastica e mantenere in freezer fino a quando non si desidera cuocerli (guardare cottura croissant congelati più sotto).

Cottura in giornata:
Mettere i croissant su una teglia ricoperta con carta da forno distanziandoli tra loro in modo che durante la livitazione non si attacchino tra di loro. Coprirli con la pellicola trasparente e farli lievitare a temperatura ambiente per 3 ore.
Passate le tre ora spennellare la superficie con una miscela di tuorlo e acqua (o latte) in manira delicata per non rovinare la lievitazione.

Infornare in forno caldo a 190°C per 15 minuti (tutto dipende anche dal vostro forno, conviene regolarsi man mano).

Cottura croissant congelati:
Tirare fuori i croissant dal freezer e disporli su una teglia ricoperta con carta forno distanziandoli tra di loro. Coprirli con la pellicola e farli lievitare per 8 ore (si possono mettere nella teglia la sera prima di andare a dormire e procedere con la cottura al mattino). Spennellare con una miscela di tuorlo e acqua e infornare in forno caldo a 190°C per 15 minuti.

Fare raffredare i croissant e spolverarli di zucchero a velo

  Ho potuto constatare che non vengono molto dolci, quindi si potrebbe aumentare un po' la dose dello zucchero. Io ho rimediato inserendovi all'interno ( con l'aiuto di una siringa per dolci) della crema pasticcera o della nutella!!