Nel fare questa torta mi sono divertita molto a "creare" la moto! Dopo parecchie foto che ritraevano l'originale mi sono messa a modellare la pasta di zucchero. E'stata dura ma questa è una delle mie torte preferite!

E' di pan di spagna alla panna con crema pasticcera

Torta di pan di spagna alla panna con mousse al cioccolato

Torta di pan di spagna alla panna con crema pasticcera

Torta di pan di spagna alla panna con crema nocciolosa

Torta per il complanno di mio papà il quale va per tartufi e sembrava doveroso crare una torta ad hoc! Nella seconda e nella terza foto si vedono anche i tartufi al cioccolato che ho fatto (se vi interessa vi posterò anche la ricetta)!
La torta è di pan di spagna al cioccolato con mousse al cioccolato fondente.

Torte compleanni vari

Eccomi di nuovo qua! Sono stata un po' presa in questi giorni e non sono riuscita ad inserire nuove foto ma adesso rimedio con un po' di torte che ho fatto per dei compleanni di amici e parenti!
Prima di ogni gruppo di foto vi scriverò che tipo di torta e di farcia ho usato. Buona visione!

Torta pan di spagna alla panna (ricetta di Molly) con crema nocciolosa (ricetta che ho trovato sul sito di cookaround
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=200564)

Cupcakes

Ed ecco i miei cupcakes!
I primi sono cupcakes alla menta con gocce di cioccolato fondente. La glassa l'ho creata con acqua e sciroppo alla menta. Sopra ho polverizzato con scaglie di cioccolato!

Ingredienti:

• 250 gr di farina
• 150 gr di zucchero
• 3 uova
• 175 ml di latte
• 150 gr di burro
• 1 bustina di lievito per dolci in polvere
• 1 pizzico di sale
• 10 cucchiai di sciroppo alla menta ( anche di più se vogliamo un gusto più forte)
• gocce di cioccolato fondente

Procedimento: 

Scaldare il forno a 170 °C.

Per prima cosa lavorare il burro (tenuto a temperatura ambiente) fino ad ottenere una crema.

Separare i tuorli dagli albumi. Aggiungere al burro poco per volta lo zucchero, un pizzico di sale e i tuorli.

Aggiungere la farina setacciata con lo lievito in polvere in maniera graduata e infine lo sciroppo (si può alternare la farina con qualche cucchiaio di sciroppo alla menta).

Montare a neve molto ferma gli albumi ed incorporarli al composto, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto. Aggiungere le gocce di cioccolato fondente e mescolare.

Versare il composto in uno stampo per muffin imburrato e infarinato.

Infornare per 40-45 minuti. Sfornare e  lasciare raffreddare, infine ricoprire con la glassa alla menta.

Con queste dosi di può fare anche una torta.

 

I secondi sono cupcakes alla vaniglia con un cuore di marmellata alle fragole!

 

Ingredienti:

• 180 g di farina
• 180 g di burro morbido
• 180 g di zucchero
• 3 uova
• 70 g di latte
• 1/2 cucchiaino di lievito
• 1 stecca di vaniglia
• marmellata

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180°.

Setacciare la farina con lo lievito. Montare il burro con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso di colore chiaro. Aggiungere le uova, una alla volta, alternandole alla farina.

Terminate le uova, unire la farina restante tutta in una volta e, infine, il latte.

Versare l'impasto nella teglia dei muffin imburrata e infarinata riempiendo gli spazi a metà.

Cuocere per 20 minuti.

Sfornare e fare raffreddare. Una volta freddi inserire la marmellata aiutandosi con una sac à poche con beccuccio piccolo e stretto.

Torta per Natale! La torta era di pan di spagna con una crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia!

Altra torta per una cena. Qui avevo provato a "sbizzarrirmi" nel creare un fiocco!

Questa torta è stata creata per il compleanno di un mio amico che per festeggiare voleva una torta particolare con  la riproduzione della sua macchina: .un Defender!
Che faticaccia! Ma ne è valsa la pena! Ne sono stata molto soddisfatta (anche lui)!!
 La base della torta è di pan di spagna con crema al cioccolato. La macchina è una torta al cioccolato con crema Chantilly. La terra l'ho creata con biscotti alla nocciola sbriciolati!

 

Questa torta l'ho fatta al corso di cake design con Molly (i pasticci di Molly) a Roma.
Una bellissima lezione dove ho imparato veramente tanto!

 

 

La torta che vi mostro ha vinto il concorso di torte per la Torta più bella che si teneva a Carleveri!
Era di pan di spagna con mousse al cioccolato e pezzettini di cioccolato fondente.

 

Questa torta è stata fatta per una cena cui erano stati invitati i miei genitori e mia madre voleva portare un dolce speciale!
Era di pan di spagna con crema pasticcera ricoperta di panna montata.

Torta compleanno Jyoti

Queste due torte le ho fatte per il compleanno di mia cugina. La prima è sue due piani: si tratta di una torta di pan di spagna con crema pasticcera.

 

La seconda è sempre una torta di pan di spagna farcita con mousse al cioccolato e gocce di cioccolato fondente. L'ispirazione per la torta mi è venuta dopo aver comprato il libro di Molly!!

Proseguo con altre torte decorate sempre con fiori...stavo provando a creare le calle dopo aver visto i tutorial su you tube!

torta primaverile

Ecco la mia prima torta! Era fatta di pan di spagna guarnita con una mousse al cioccolato

 

Eccoci al dunque.
Da tempo stavo pensando di aprire un blog per poter condividere le mie passioni: la pasticceria e l'arte. Ed ora, finalmente, inizia l'avventura. Inizierò postando le immagini dei dolci ed ogni tanto le intervallerò con le foto dei miei quadri e disegni.
Le foto delle torte cominciano dalla prima che ho fatto (circa 1 anno fa) per poi procedere man mano che ne creo di nuove.
Vi auguro una buona navigazione tra le mie immaginazioni e spero che vi piacciano.
Un abbraccio, Ellyon