Torta con scarpine

Buona sera a tutti!
Come va? Qui tutto bene, sono sempre alle prese con i dolci ed ho notato che ci sono tantissime ricette da condividere con voi che pian piano riuscirò a mostrarvi tutte!
E voi, avete ricette da condividere? Sono sempre alla ricerca di cose nuove da sperimentare e se avete qualche ricetta interessante mandatela pure così posso provarla!
Allora aspetto le vostre ricette!

Stasera voglio mostrarvi una torta che ho decorato per un battesimo. Spero vi piaccia!

Un abbraccio,
Ellyon

Brigadeiro

Buon pomeriggio!
Oggi giornata afosa ma tutto sommato piacevole, ho fatto un giro in moto e mi sono rinfrescata parecchio!
Ieri sera, invece, mi sono dedicata alla cucina e ho provato a fare i Brigadeiro.
Per chi non lo sapesse il Brigadeiro è il dolce per feste più famoso e diffuso in Brasile, normalmente presente sulle tavole dei compleanni insieme al cajuzinho e o al beijinho (che sicuramente proverò a fare).
Sono dei dolcetti a base di latte condensato e cacao, molto molto buoni. A me hanno ricordato la consistenza di una caramella mou.
Eccovi la ricetta, provate a farli perchè di sicuro non vi deluderanno!

Un abbraccio,
Ellyon

Ingredienti:

• 1 confezione da 400 ml di latte condensato
• 3 cucchiai di cacao amaro
• 1 cucchiaio di burro (anche 1e 1/2)
• Codette di cioccolato

Preparazione:

Mettere in un pentolino il latte condensato con il burro e il cacao

Mescolare fino a quando non si addensa

Trasferire il composto in una ciotola imburrata (così  non si attacca) e fare raffreddare

Preparare l'occorrente per creare il Brigadeiro: codette, pirottini di carta

Prendere il composto con le mani imburrate, creare delle palline e rotolarle nelle codette di cioccolato

Man mano che si finisce di passare le palline nel cioccolato inserirle in dei pirottini di carta.
Ed ecco i vostri Brigadeiro pronti da gustare!

Torta Hello Kitty 3

Ciao a tutti!
Sono tornata nel magico mondo del mio blog.
"Mamma mia", direte voi, "è da tantissimo che non ti fai vedere..."
Avete ragione!
Vi ho lasciati a gennaio con il freddo che lambiva l'aria e torno adesso con il caldo di giugno!
Ma bando alle ciance, vorrei darvi il mio "bentrovati" con una torta che ho realizzato per il battesimo di una bambina.
Si tratta di un pan di spagna farcito con una deliziosa crema al mascarpone!
Buona visione.

Un abbraccio,
Ellyon

Torta magica

Buonasera a tutti!
Come state? Io tutto bene, un po' infreddolita ma non mi lamento!

L'altro giorno mi è stato chiesto se avevo già provato a realizzare una delle torte che sta spopolando sul web: la torta magica.
Quando ho letto la ricetta non riuscivo a credere che potesse venire come era stata descritta ma mi sono dovuta ricredere.
Si tratta di un dolce veramente particolare e, direi, unico nel suo genere.
Una volta cotto si avranno tre strati di consistenza diversa: il primo alla base solido (tipo un flan), il secondo al centro molto morbido(tipo budino) e il terzo soffice come un pan di spagna!
Bisogna essere molto precisi e seguire alla lettera la ricetta (ricette.giallozafferano.it) ma ne vale la pena. Oltre ad essere bello è anche molto buono!
Dovete assolutamente provare a farlo!
Ed ora eccovi le foto della mia torta magica che io ho accompagnato con la crema diplomatica!!!!

Un abbraccio,
Ellyon

P.S. Mangiata il giorno dopo è ancora più buona!!

Post feste

Buongiorno!!!!!
Eccoci qua, pronti a ricominciare dopo le feste! Non so a voi ma per me sono "volate": non avevo ancora finito di decorare l'albero e addobbare casa che mi son ritrovata a smontare il tutto.
Mi sono divertita molto tra giri per Roma tutta illuminata (una meraviglia per gli occhi) e cucinare pranzi e cene tra primi, secondi e dolci!
E a voi, come è andata? Vi siete divertiti?
Oggi vi posto le foto del mio pranzo di Natale, se vi interessa qualcosa chiedete pure!

Un abbraccio Ellyon

P.S. In fondo vi posto anche delle foto di Roma natalizia!


PRANZO DI NATALE

Iniziamo con gli antipasti:

Cestini di pasta brisè con mousse di tonno

 Seppioline alle olive
 

Procediamo con il primo:

Ravioli di pesce

Andiamo avanti con il secondo:

Involtini di platessa con contorno di peperoni e capperi al forno

E concludiamo con il dolce:

Orange chiffon cake

 

Ed ora eccovi le foto di Roma:

 

Ancora un abbraccio e a presto!!